Elaboração: As uvas
são desengaçadas e delicadamente prensadas para obtenção de um mosto de alta
qualidade. Em seguida, suco e cascas passam por um período de maceração
pelicular que dura entre 2 e 5 horas, para que os precursores aromáticos
contidos nas cascas sejam extraídos. Terminada essa fase, apenas o suco (sem as
cascas) é fermentado em tanques de aço inoxidável sob baixas temperaturas. O
amadurecimento do vinho também ocorre em tanques de aço inoxidável.
Produtor: Nobilo - Origem: Nova Zelândia - Região:
Marlborough - Tipo de Vinho: Vinho Branco
Características: Amarelo palha bem claro, brilhante e com
reflexos esverdeados. Aromas intensos e típicos da Sauvignon Blanc, como
grapefruit, abacaxi, limão, maracujá, melão, aspargos e pimenta verde. Na boca,
como deve ser um Sauvignon Blanc, é muito refrescante e saboroso, de corpo
médio, toque mineral, longo e puro final. Um vinho delicioso e pronto para
beber. Teor
Alcoólico: 12,5% VOL. - Acidez: 7,3 g/l
-PH: 3,36 – Embalagem: 750 ml
Enogastronomia: Perfeito para acompanhar entradas como
saladas, peixes e frutos do mar grelhados.
Conservação: Conservar em lugar fresco, na posição
horizontal. Evitar exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
Premiações: WS88 - Medalha de Ouro no San Francisco International
Wine Competition 2010 -- Medalha de Prata no International Wine & Spirits
Competition 2009 (Londres).
Fonte: Aurora
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