segunda-feira, 29 de dezembro de 2014

PESCA NA AMAZÔNIA: EXPEDIÇÃO GAÚCHA BUSCA OS TUCUNARÉS GIGANTES DO RIO ARACA EM BARCELOS .


Foi em busca de aventura e diversão que um grupo de oito amigos fizeram recentemente uma expedição pesqueira na Amazônia, mais especificamente na região de Barcelos, próximo a confluência dos Rios Negro e Araca.


Uma aventura inesquecível e cheia de adrenalina em busca dos Tucunarés Gigantes. Depois de cerca de 7 horas de voo de Porto Alegre até Manaus, o grupo embarcou em um hidroavião e viajou por mais 3 horas, com clima pesado, muita chuva, vento e nuvens sobre a floresta.  O destino foi o Rio Acará onde desembarcaram junto à pousada flutuante.
De acordo com meu amigo Elmo Bressani a água estava um metro acima do ponto ideal para pesca na região, mas a vontade de pescar imperou pelos próximos sete dias na buscas pelos tucunarés.


O flutuante vai subindo o rio, assim os pescadores tem oportunidade de explorar novos locais de pesca a cada novo dia.  As saídas de pesca iniciam todas as manhãs, com as lanchas, seus piloteiros e mais dois pescadores em busca dos grandes peixes. 
A pesca era produtiva, muitos pequenos exemplares e eventualmente alguns extremos. Os maiores registros foram tucunarés de 6,5 e 8,5 kg.


Na foto abaixo a dupla Elmo Bressani,  Rodrigo Gazen , guiados pelo piloteiro Wilson  em uma aventura extraordinária. Arrastaram a lancha por mais de 50 metros floresta adentro para alcançar um local de pesca mais produtivo, depois de algumas horas fisgaram um único peixe e uniram suas forças por mais 50 metros de ação. “Haja vontade de pescar em lago bom!!”


quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

QUAL VINHO BEBER COM PRATOS PREPARADOS COM PEIXES DA AMAZÔNIA DE CARNE GORDA COMO PACU,TAMBAQUI E PINTADO

Os peixes nativos da região amazônica e pantaneira apresentam em sua maioria carne gorda. Seu gosto marcante exige o acompanhamento vinho que possua significativa acidez.  Pratos tradicionais como tambaqui na grelha, pacu assado ou frito podem ser acompanhado por um branco seco ou por um tinto com boa acidez. Um cabernet blanc ou um Pinot Noir podem ser uma boa opção.
Quando a opção for peixe ensopado como pintado, piramutaba, piratinga,  ou algum outro tipo de bagre prefira um chardonnay.

Geléia de abacaxi com hortelã pode ser um bom complemento para acompanhar uma costela de tambaqui assada.

sexta-feira, 19 de dezembro de 2014

A MAIOR TRUTA DO MUNDO: RECORDE FOI BATIDO NO CANADÁ



Mike Sadar dedica-se a pesca a várias décadas, iniciou como amarrador de moscas e se tornou diretor de P & D de uma grande empresa. Paralelamente desenvolveu um planejamento que possibilitou a realização de diversas expedições com as quais a maioria dos pescadores apenas sonha.  Já fisgou as maiores espécies de trutas do mundo e recentemente bateu o recorde de truta pelo comprimento. De acordo com o IGFA, Mike pescou uma truta de 108 cm com uma isca artificial de meia água verde-limão usada na modalidade corrico.  

quinta-feira, 18 de dezembro de 2014

MARÉ BRASIL CULINÁRIAS É A DICA GASTRONÔMICA NA PRAIA DE XANGRI-LÁ PARA O VERÃO 2015


Neste fim de semana o chef Chef Marco Silva reabre suas portas para mais uma temporada de delicias em seu aconchegante restaurante. O sabor de pesca aponta dois pratos imperdíveis; o “Papillote de Jacaré” uma harmonização de temperos precisa que resulta em um sabor exótico, que transita entre o doce das uvas passas, a geleia picante, o funcho e as lascas de alho negro, e o “Robalo de Aveiros” uma deliciosa combinação de temperos sobre um encorpado filé de peixe coberto por batatas crocantes, acompanhado de aspargos frescos. Confira também os quatro novos pratos desta temporada. Endereço: Maré Brasil: Av Paraguassú, 1473. (51) 3689-3308.

sábado, 13 de dezembro de 2014

COMERCIO DA PIRATINGA NA COLOMBIA COMPROMETE A POPULAÇÃO DE BOTO ROSA NA AMAZONIA


    A Colômbia é o maior mercado consumidor da piracatinga brasileira, peixe pescado usando a carne do boto cor-de-rosa como isca.  Ele é vendido como capaz ou capaceta, que na verdade é uma outra espécie, já bastante rara devido à sobrepesca. Os colombianos estão sendo duplamente enganados. Primeiro porque compram um peixe mais consomem outro. Segundo, porque, sem saber, estão contribuindo com a morte cruel e ilegal do boto cor-de-rosa.





Ajude-nos a proteger o boto. Peça ao governo colombiano para suspender a venda da piracatinga.

Participe da campanha: www.euprotejoboto.org.br.
 Assine e compartilhe 

sexta-feira, 12 de dezembro de 2014

TRAIRA COMO TIRAR OS ESPINHOS – PESCADOR COZINHEIRO DÁ DEMONSTRAÇÃO EFICIÊNTE


Preparar um peixe sem espinhos é uma tarefa difícil, ainda mais quando ele for uma trairá.  Com precisão cirúrgica o cozinheiro apresenta sua técnica. Confira!


quinta-feira, 11 de dezembro de 2014

quarta-feira, 10 de dezembro de 2014

PESQUISADORES DESVENDAM ENIGMA SUBMARINO: CÍRCULOS MISTERIOSOS NO FUNDO DO MAR SÃO PRODUZIDOS POR UMA NOVA ESPÉCIE DE BAIACU



Belos desenhos circulares são observados no fundo do mar japonês desde 1995, mas, até recentemente, sua origem permanecia um mistério.
Foi descoberta uma nova espécie de baiacu capaz de produzir estruturas uniformes de areia como o objetivo de atrair parceiros.


     Saiba mais na revista Ichthyological Research . - Fonte: BBC

terça-feira, 23 de setembro de 2014

QUAIS PEIXES E FRUTOS DO MAR TEM MENOR TEOR DE MERCÚRIO? LISTA DE ESPÉCIES E GRAU DE CONTAMINAÇÃO – O QUE COMPRAR?

O mercúrio, na forma orgânica, ingressa no organismo humano, principalmente através do consumo de peixe e outros frutos do mar. Ele se concentra no tecido dos peixes, tornando-se cada vez mais potente em predadores e mamíferos que se alimentam de peixes menores.
Os peixes carnívoros apresentam maiores concentrações de mercúrio que os herbívoros (se alimenta de plantas) e onívoros (se alimenta de carnes e vegetais). Logo, os peixes carnívoros maiores apresentam maior concentração que os menores.
 No Brasil, o Ministério da Saúde, fixou para o mercúrio, os valores máximos de 0,5 mg/Kg para peixes e frutos do mar (não predadores) e 1,0 mg/Kg para peixes predadores.
De acordo com o guia de consumo de peixes do Torronto PublicHeallt/FDA foi elaborado um  ranking de frutos do mar conforme os valores médios de contaminação:
   

       

Lembre-se! Sempre que possível verifique a origem do peixe consumido, onde foi pescado e a qualidade do ambiente onde vive. Se tiver informações seguras o consumo está liberado, porém se as informações forem duvidosas limite-se a uma refeição por semana.
Veja também:  MERCÚRIO NO PEIXE? RISCOS, INCERTEZAS E BENEFÍCIOS DO CONSUMO 

sexta-feira, 12 de setembro de 2014

MERCÚRIO NO PEIXE? RISCOS, INCERTEZAS E BENEFÍCIOS DO CONSUMO DE TUBARÃO, CAÇÃO, ATUM, LÚCIO, CAVALA, PEIXE-ESPADA E PEIXE BRANCO.


Consumir peixes exige atenção e cuidados especiais, pois segundo o Instituto de Pesquisa da Biodiversidade e a Internacional Persistent Organic Poluentes Elimination 84% das amostras de peixes analisados em todo o mundo contêm níveis perigosos de mercúrio. 
O consumo indireto de mercúrio pode afetar o sistema nervoso e também o cérebro, especialmente quando consumidos por crianças e mulheres grávidas. Eventualmente, pode levar ao retardo mental, paralisia cerebral, ou ainda a perda de visão e audição. Nos adultos, pode afetar a fertilidade, a pressão arterial, a memória e a visão. 
Apesar destes riscos o peixe é uma excelente fonte de nutrientes e este risco pode ser atenuado. Basta ficar atendo a alguns princípios básicos de consumo de acordo com o site da EPA (Environmental Protection Agency).
1. Não consumir peixes que tem a capacidade de absorver grande quantidade de mercúrio, tais como tubarão, peixe-espada, lúcio, atum, cavala e o pouco comum em nossas águas o tilefish, também conhecido como peixe branco, blanquillo ou cabezudo. O mercúrio se concentra no tecido dos peixes, tornando-se cada vez mais potente em peixes predadores e mamíferos que se alimentam de peixes menores. 
2. Coma, no máximo, duas vezes por semana apenas espécies com baixo teor de mercúrio.
3. Alguns frutos do mar que apresentam um baixo teor de mercúrio são: camarão, atum em lata, salmão, pollock, e catfish. A polaka do Alasca tem um custo benefício satisfatório no mercado brasileiro. O atum-voador (branco) in natura possui mais mercúrio do que o atum em lata. Assim, foi sugerido pelos técnicos, o consumo de apenas uma porção desta espécie por semana. 
4. Sempre que possível verifique a origem do peixe consumido, onde foi pescado e a qualidade do ambiente onde vive. Se tiver informações seguras o consumo está liberado, porém se as informações forem duvidosas limite-se a uma refeição por semana.  Fonte: WomensHeallth
A tabela do MSC apresenta as porções recomendadas de acordo com a grau de contaminação do peixe: 

Veja também: QUAIS PEIXES E FRUTOS DO MAR TEM MENOR TEOR DE MERCÚRIO? LISTA DE ESPÉCIES E GRAU DE CONTAMINAÇÃO – O QUE COMPRAR?

sexta-feira, 22 de agosto de 2014

JUSTIN BIEBER COME PEIXE SUECO ANTES DOS SHOWS O QUE PODE EVITAR ASSEDIO DE FÃS DEVIDO AO ODOR REPUGNANTE

De acordo com matéria da rede Record o famoso Justin Bieber passou a colocar em sua lista de exigências para o camarim de seus shows o tradicional e fedido peixe sueco. Dizem outras fontes que se trata de um de seus pratos favoritos.  Mas afinal o que é peixe sueco?
Também conhecido como surströmming, é um peixe em conserva cujo processo de produção consiste na captura do arenque na primavera, quando está prestes a desovar. O peixe é fermentado em barris por cerca de dois meses, então enlatados, onde a fermentação continua. Um ano após, gases se acumularam o suficiente para as latas cilíndricas, tomarem uma forma mais arredondada. A maioria das pessoas o descrevem como peixe podre, com perfume repugnante, mas poucos o consideram uma fina iguaria.
Diversas companhias aéreas, desde 2006, proíbem o surströmming em seus aviões, afirmando que as latas pressurizadas são potencialmente explosivas.   

quinta-feira, 21 de agosto de 2014

PETISCOS SABOROSOS - RECEITA VERSATIL DE BOLINHO, QUIBE OU CROQUETE DE PEIXE A MODA ARABE

INGREDIENTES:
400 g de filé de peixe cozido e desfiado (pescada, abrótea, tilápia....)
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de hortelã picada
1 xícara (chá) de salsa picada
1 cubo de caldo de legumes
3 xícaras (chá) de água fervente
2 xícaras (chá) de trigo para quibe
1 batata grande cozida e amassada
1/2 xícara (chá) de maionese
1 colher (chá) de pimenta síria
Azeite e limão a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, despeje o cubo de caldo de legumes dissolvidos na água fervente sobre o trigo e deixe descansar por 25 minutos. Em uma tigela, misture o trigo hidratado, a cebola, a hortelã, a salsa, o peixe, a batata, a maionese e a pimenta síria. Transfira para um refratário médio untado com azeite. Enrole no formato de quibe, croquete ou bolinho, regue com azeite de oliva e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Sirva acompanhado de limão e tabule. 

terça-feira, 19 de agosto de 2014

FILÉ DE TILÁPIA, LINGUADO OU PESCADA ASSADO COM ALCAPARRAS E GENGIBRE AO CREME DE AMORAS – CONSAGRADO POR ATORES FAMOSOS E CHEFS CRIATIVOS

Ingredientes:
1 kg de filé de peixe
Sal e gengibre em pó a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de alcaparras
2 colheres de sopa de geleia de amoras

Preparo:
Tempere os filés com sal e gengibre em pó. Unte um refratário com a manteiga, disponha os filés e leve ao forno até dourar. Em um pote coloque as alcaparras mais duas colheres do caldo. Retire do forno e escorra o líquido formado no cozimento no pote. Misture bem e coloque sobre o peixe e volte ao forno baixo por mais 10 minutos. Sirva com a geleia de amora e algumas folhas de hortelã ou endro para decorar.

segunda-feira, 18 de agosto de 2014

RECEITA DE QUICHE DE BACALHAU DA NORUEGA A MODA VIKING



O bacalhau além do seu sabor marcante apresenta um baixo teor de gordura e uma alta concentração de proteínas. Logo nada melhor do que desenvolver uma receita saborosa com este milenar ingrediente. De acordo com os historiadores ele foi descoberto pelos vikings e mundialmente comercializado pelos espanhóis desde o século 1000, já seco e salgado.
Ingredientes – Massa:
 2 colheres (sopa) de manteiga
 1 1/2 xícara (chá) de Farinha de Trigo
 1 colher (chá) de sal
 1 colher (chá) de Fermento em Pó 
 1/2 lata de creme de leite
Modo de preparo:
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento. Faça um buraco no meio e adicione a manteiga e o creme de leite. Misture a massa com a ponta dos dedos até ficar homogênea, sem grudar nas mãos. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Ingredientes – Recheio:
 2 tomates picados
 1/2 lata de creme de leite
 sal, pimenta a gosto
 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
 2 colheres (sopa) de azeite
 2 dentes de alho picados
 2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado
 Modo de preparo:
Aqueça o azeite e refogue o alho e os tomates. Coloque o bacalhau e mexa por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar, misture o creme de leite, os temperos e o queijo ralado.
Montagem:
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda média, previamente untada. Coloque o recheio e faça tiras com a massa para decorar a torta. Leve para assar em forno 180°, por, em média, 25 minutos.
Acompanhamento:
Saladas leves, vinho branco

quinta-feira, 24 de julho de 2014

PIRACATINGA, DOURADA, DOURADINHA, PIROSCA OU PIRATINGA: PEIXE CONTAMINADO, PESCA ILEGAL E FALSIFICAÇÃO, ALÉM DO SACRIFÍCIOS DE BOTOS NA AMAZÔNIA

Botos são sacrificados para servir de isca na pesca do peixe piracatinga. Este peixe está contaminado com mercúrios e sua pesca está proibida. Filés deste peixe estão sendo vendidos em diversas capitais com outros nomes, tais como : dourada, douradinha, pirosca  ou piratinga. A venda do peixe para estados  como São Paulo e Rio Grande do Sul – pode estar sendo feita sem inspeção federal e falsificada como pescados mais nobres, a exemplo da piramutaba.
A piracatinga (Calophysus macropterus) é uma espécie voraz que ingere alimentos de origem animal e vegetal, inclusive carcaça de animais mortos, sendo por isso conhecida pelos ribeirinhos por “urubu d’água”.

Análises laboratoriais feitas recentemente na carne de piracatinga identificaram substâncias químicas prejudiciais à saúde pública. Outra denúncia é de que a piratinga, da família dos bagues, vem sendo exportada ilegalmente para a Colômbia, onde tem aceitação de mercado.
A matança de boto-cinza e também do boto-cor-de-rosa – nativos nos rios da bacia Amazônica e do Orinoco – seria devido à sua carne em decomposição ser atrativa para o peixe. A captura de boto é considerada um grave crime ambiental. Também está sendo investigada a utilização de carne de jacaré para a mesma finalidade.

segunda-feira, 14 de julho de 2014

TRUTAS 2014 – ONDE PESCAR EM CANELA E GRAMADO! NINHO DA CORUJA -

Para quem procura um bom lugar para pescar com os amigos fica aqui a dica: pescar trutas no NINHO DA CORUJA em Canela. Neste inverno elas estão bastante ativas e o sucesso da pescaria é certo. Além disso a casa oferece pratos deliciosos como a  truta assada com amêndoas. Sem duvida um programa diferenciado para quem está na serra gaúcha. Confira!


 VEJA TAMBÉM:
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terça-feira, 24 de junho de 2014

PEIXE AO FORNO COM QUEIJO GORGONZOLA – FILÉ DE TIÁPIA SAINT PETER, ABRÓTEA, PESCADA OU LINGUADO



Ingredientes

          4 a 6 filés de peixe

          Suco de 1 limão

          Sal a gosto

          Pimenta à gosto

          1 cebola ralada

          2 ovos

          100 gramas de queijo gorgonzola

          1 xícara (chá) de farinha de rosca fina

          3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

          Manteiga para untar

          2 colheres de azeite de oliva

Ingredientes do molho

          Duas colheres de sopa de alcaparras

          6 pepinos em conserva picados

          1 colher (sopa) de salsa picada

          2 pimentas dedo de moça picadas

          1 xícara (chá) de maionese

Modo de preparo

Peixe: Tempere o peixe com limão, pimenta, cebola, sal  e deixe na geladeira por cerca de 20 minutos. Em uma tigela, bata os ovos e reserve. Em outro recipiente coloque a farinha de rosca misturada com o queijo parmesão ralado. Passe o peixe no ovo batido, polvilhe com a mistura de farinha de rosca. Unte uma assadeira, coloque os filés e sobre eles o queijo gorgonzola em pedaços. Asse em forno quente pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos, ou até que dourar.

Molho: Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho.

Acompanhamento sugerido: batatas noissete ou assadas.

segunda-feira, 23 de junho de 2014

TATUAGEM DE TUBARÃO: SIGNIFICADO, IMPORTÂNCIA E SIMBOLISMO


Tatuagens de tubarão estão se tornando cada vez mais comuns, apesar de parecerem assustadoras e agressivas a primeira vista.  Apesar de temê-los, acredito que as pessoas são fascinadas pela beleza dos tubarões.  Na prática, a incorporação de tubarões em um projeto de tatuagem pode trazer um novo significado para imagem final, agregando   força, dominação e controle.

 Alguns pescadores utilizam tatuagens de tubarão para simbolizar a sua sobrevivência a um ataque de tubarão, como forma de agradecimento pela própria vida.  Outras que amam a natureza e difundem a proteção desta espécie perigosa e enigmática utilizam a tatuagem para demonstrar seu respeito e admiração pelo animal.
Os simbolismos atribuídos ao tubarão são vários, tais como coragem, fascinação ou proteção. Mas um que considero relevante é sua capacidade de sobreviver em ambientes hostis, ou até mesmo fora da água por um período maior que o de outras espécies.   Trata-se de um lutador de muita coragem e resistência.

domingo, 22 de junho de 2014

RECEITA BOILIES – SUCO DE CANA, FARINHA DE MANDIOCA E MEL – MASSA BARATA, ISCA EFICIENTE PARA CARPA CABEÇUDA

Ingredientes:
1 kg de batata doce
1 kg de aipim
1 kg de beterraba
4 bananas
1 kg de farinha de mandioca
1 litro caldo de cana
5 ovos
1 colher chá essência de mel
 
Preparo:
Cozinhe as batatas, o aipim, a beterraba e as bananas no vapor. Logo após, esmague todos, misture bem e deixe esfriar.

Bata os ovos, acrescente a essência de mel, o caldo de cana e reserve.

Em uma tigela coloque os ingredientes esmagados, mexa lentamente e vá acrescentando a mistura de caldo de cana, ovos batidos e essência de mel, adicione também a farinha de mandioca até formar uma massa de consistência média.
Enrole os boilies em diversos diâmetros.
Em um litro de água fervente deixe cozinhar, até eles subam à superfície da água.
Diâmetro: 0,5 cm – tempo de cozimento: 3 minutos
Diâmetro: 1 cm – tempo de cozimento: 5 minutos
Diâmetro: 2 cm – tempo de cozimento: 9 minutos

Coloque em uma peneira para secar.
Após esfriar estarão prontos para serem usados.
Eficiente para carpa cabeçuda!

sábado, 21 de junho de 2014

CARPAS GERAM RISCO AOS ECOSSISTEMAS AQUATICOS – TORNEIO PROMOVE MATANÇA DO PEIXE NOS ESTADOS UNIDOS


A carpa asiática é uma espécie de peixe invasora que pode comprometer seriamente os ecossistemas aquáticos.  A abundancia desta espécie tem motivado estados como do Kentucky nos Estados Unidos, a promover uma competição entre pescadores comerciais. Quem pescar o maior número de carpas possível, vence o "Carp Madness."
 Carpa asiática é uma espécie que os pescadores costumam evitar, porque não há muito mercado para eles.  Mas nestes torneios as equipes de pescadores competem por US $ 20.000 em prêmios em um torneio organizado pela Divisão de Pesca e Vida Selvagem do Kentucky.
 O peixe  é pouco rentável economicamente, come como porco, multiplica-se rapidamente e compromete a fonte de alimento de espécies nativas. A carpa asiática foi introduzida nos Estados Unidos no final de 1970, como uma maneira de remover algas de lagoas de ações.  Mas eles se espalharam, e desde que tenham sido encontrados a partir do Alabama até o Minesota, logo será muito difícil erradica-las.
 Mas, além do problema ecológico, a carpa asiática gera também riscos durante a para prática de esportes aquáticos, comprometendo o turismo na região.   Estes  animais representam um problema tão grande para o ecossistema que é difícil encontrar alguém para defende-los.  A maioria das organizações de conservação não tem uma posição.  O único grupo que marcou posição declarou: "Nenhum ser, independentemente da espécie ou circunstância merece suportar uma morte tão cruel.  Esses animais não pediram para ser tirado de suas águas nativas e soltos em águas norte-americanas.  Eles acabaram em Kentucky através absolutamente nenhuma culpa própria, e deve ser tratada da forma mais humana possível".
 Todos os peixes que foram capturados durante o torneio foram vendidos a uma indústria de processamento, e enviados, ironicamente, de volta para a Ásia.  A carpa é uma iguaria por lá, mas a pesca excessiva tornou-as escassas.

quarta-feira, 18 de junho de 2014

CONHEÇA O SIGNIFICADO E O SIMBOLISMO DA TATUAGEM DO CAPITÃO THIAGO SILVA - TATTOO DE CARPAS COLORIDAS “KOI”



Tatuagens de peixes Koi normalmente simbolizam boa sorte e fortuna, logo aqueles que possuem grandes expectativas para a sua vida tendem a fazer tatuagens de carpas.
 A tatuagem de carpa mais comum é a laranja-ouro e sua interpretação está frequentemente vinculada à direção na qual o peixe está nadando. Existem inúmeros outros significados para tatuagens de carpas coloridas:
Carpas vermelhas simbolizam o amor, que expressa a força da natureza masculina.  A cor vermelha traz muita energia por isso agrega força as tatuagens contemporâneas.
Carpas pretas representam a superação, possivelmente com adversidade ou dor, de um grande problema.
Carpas azuis traduzem o masculino, mas também pode representar a reprodução.  Se estiver nadando pode representar a busca da superação de adversidades pessoais.  Se nadar para baixo, pode representar que um problema foi superado.
Carpa dragão simboliza superação de obstáculos, pois ela ameaçada foi capaz de se transformar em um dragão.  Ela superou a adversidade do rio para chegar ao seu destino e atingir o seu objetivo, uma das mensagens mais comum das tatuagens de carpas.  Esta tatuagem também pode simbolizam o desejo de encontrar um destino.  Os dragões denotam ferocidade, poder e mistério o que pode simbolizar o renascimento.
Carpa Yin e yang representa o equilíbrio e a crença de que todas as coisas estão ligadas.  Pode também representar o signo de Peixes.
Carpa com flores de Lótus são comumente retratadas em tatuagens.  Estas flores, apesar de crescem em águas barrentas, tornar-se belas e vistosas.  A flor de lótus é muitas vezes tatuada juntamente com o peixe e pode representar a pureza, a determinação ou o sucesso da mudança de vida.


Porém, segundo a globo.com a craque só fez esta tatuagem para apagar um antigo símbolo oriental.

terça-feira, 17 de junho de 2014

PEIXE É BOM PARA O CÉREBRO! SALMÃO, CAVALA, SARDINHA, TRUTA, CAMARÃO E MEXILHÕES PREVINEM O MAL DE ALZHEIMER, DIZEM CIENTISTAS


De acordo com especialistas uma dieta rica em peixe é fundamenta para manter a saúde do cérebro e prevenir o aparecimento de demência. O ácido graxo encontrado em peixes e frutos do mar aumenta a função de memória em até 15 por cento.
 Durante seis meses 176 adultos saudáveis receberam suplementos contendo DHA - um ácido graxo Omega-3 encontrado em alimentos como salmão, cavala, sardinha, truta, camarão e mexilhões. Foram avaliadas a memória e função cognitiva e comparados com um grupo de que recebeu medicação inerte.  O resultado do tratamento identificou melhorias significativas na memória, memória de trabalho e velocidade de memória, que estão entre as mais importantes funções do nosso cérebro.  Este foi um dos poucos estudos para investigar os efeitos do DHA na função cognitiva em adultos saudáveis.
 Os estudiosos acreditam que o DHA pode ser a chave para a prevenção da doença de Alzheimer, que é uma das formas mais comuns de demência, e se caracteriza por um declínio na capacidade mental, tais como a memória e raciocínio e muitas vezes associada com o aumento da idade.
  O corpo não pode efetivamente fazer este ácido graxo que devem ser consumidos como parte da dieta.  Os pesquisadores destacaram que como muitas pessoas não conseguem comer peixes e frutos do mar suficiente, o desempenho do cérebro é potencialmente comprometido.  Afirmam que uma dieta saudável deve incluir duas porções semanais de peixe e pelo menos uma deve ser de frutos do mar ricos em DHA como salmão, cavala, sardinha, truta, camarão e mexilhões.

segunda-feira, 16 de junho de 2014

TATUAGEM DE PEIXE – SIGNIFICADO, IMPORTÂNCIA E SIMBOLISMO

O design de uma tatuagem necessita simbolizar algo importante na vida de uma pessoa através da arte expressa na pele.  Os peixes, especialmente o koi (carpa), carregam o simbolismo das culturas japonesa e chinesa e representam características positivas como a aspiração, a perseverança, o sucesso e especialmente a boa sorte. Outros significados para tatuagens peixes koi são o amor, a masculinidade, a bravura e heroísmo. 
Tatuagens de peixes são frequentemente acompanhadas de cenários; piscinas, córregos, ou águas agitadas o que pode significar enfrentamento de um desafio.  Se o peixe está nadando rio abaixo, pode significar que o desafio não foi superado.  Já a representação de cinco carpas douradas pode significar o aumento da riqueza ou boa sorte, pois o numero cinco é considerado um número de sorte no Oriente. 

domingo, 15 de junho de 2014

PESCA URBANA DE PRAIA: O SAUDAVEL ORKUT, FACEBOOK, TWITTER ANALÓGICO DO VERANISTA


 
A pesca na beira da praia está associada a benefícios que ultrapassam o simples ato de fisgar um peixe. A equipe do Sabor de Pesca conversou com diversos pescadores e colheu algumas impressões. Creio que a primeira vantagem é estar em contato com a natureza, muito ar puro, céu aberto e a presença de diversos tipos de animais nativos conduzem ao relaxamento. Porém, de acordo com os depoimentos, estes benefícios são bem mais amplos do que se pode imaginar:

 “Aqui na plataforma de pesca a gente vem para encontrar os amigos, peixe é detalhe”.

 “Eu venho pescar quase todos os dias, só assim tenho sossego, lá em casa sempre tem alguém me pedindo alguma coisa”.

 “Pescaria é boa enquanto tem caipira e cerveja, quando acaba a gente vai embora.”

 “Aqui meu cigarro não incomoda ninguém.”

 “ Pescar na praia é tudo de bom, ar puro, papo sem compromisso e gente bonita.”

 Acredito que as relações sociais são bastante significativas, uma vez que se discute o tipo de equipamento de pesca, o formato da isca, o tamanho do peixe com os desconhecidos pescadores visinhos ou ainda com os curiosos que circulam pela praia querendo saber quantos peixes tem na sua cesta. A possibilidade de encontrar amigos e conhecidos fica ampliada uma vez que o pescador está em uma área de grande circulação de pessoas. 
 
Acredito que as relações sociais são bastante significativas, uma vez que se discute o tipo de equipamento de pesca, o formato da isca, o tamanho do peixe com os desconhecidos pescadores visinhos ou ainda com os curiosos que circulam pela praia querendo saber quantos peixes tem na sua cesta. A possibilidade de encontrar amigos e conhecidos fica ampliada uma vez que o pescador está em uma área de grande circulação de pessoas.
Na rede social do pescador de praia, os perfis são verdadeiros, o custo de conexão é zero e todos circulam, navegam, nadam, relaxam e pescam em tempo real. Pratique! Mas use anzol sem farpa e solte o peixe, pois na praia, na maioria das vezes, só se pesca filhotes.  

sábado, 14 de junho de 2014

RECEITA BOILIES SABOR BANANA COM PÃO - MASSA FÁCIL, ISCA ECONOMICA E EFICIENTE



INGREDIENTES

500g farinha de rosca
250g de farinha de milho
100g de farinha de trigo
100 g de açúcar
 1 colher de sopa de sal
 2 bananas maduras
 6 ovos
 1 colher de chá de essência de banana. (opcional)

PREPARO
1)Bata os ovos, acrescente a essência e reserve.
2)Em uma tigela misture os demais ingredientes e vá acrescentando os ovos batidos e amassando a mistura até formar uma massa de consistência média.
3)Enrole os boilies em diversos diâmetros.
4)Em um litro de água fervente deixe cozinhar, até eles subam a superfície da água.
Diâmetro: 0,5 cm – tempo de cozimento: 3 minutos
Diâmetro: 1 cm – tempo de cozimento: 5 minutos
Diâmetro: 2 cm – tempo de cozimento: 9 minutos

5)Coloque em uma peneira para secar.

6)Após esfriar estarão prontos para serem usados.
Boa Pescaria!

segunda-feira, 2 de junho de 2014

ONDE ESTÃO OS PEIXES? A PESCA DE ARRASTO ESTÁ TRANSFORMANDO OS ECOSSISTEMAS MARINHOS EM DESERTOS


O uso de redes de arrasto é uma das técnicas mais difundidas no setor pesqueiro ao redor do mundo, porém, um novo estudo liderado por pesquisadores da Universidade Politécnica de Marche (Itália) concluiu que a prática representa uma ameaça enorme, e de longa duração, para o ecossistema do assoalho marinho em escala mundial.

 

Isto acontece porque as redes deste tipo de pesca, que geralmente busca espécies que vivem próximas ao fundo, como bacalhau, lula e camarão, são puxadas a uma velocidade que carrega praticamente tudo o que estiver na sua frente, não apenas matando espécies que não são alvo da pesca como destruindo o fundo marinho.

Segundo Pere Puig, pesquisador do Instituto de Ciências Marinhas, que participou do estudo, “o arrasto do equipamento no assoalho marinho levanta e remove partículas finas do sedimento, além colocar em suspensão organismos pequenos que vivem no sedimento e constituem a base da cadeia alimentar nestas profundidades”.
O estudo, publicado no periódico Proceedings of the National Academy of Sciences - PNAS, comparou uma área sem a prática do arrasto e outra onde as redes são utilizadas.
Os pesquisadores mostram que, em áreas cronicamente utilizadas para o arrasto ao longo do talude continental - porção do fundo marinho com declive muito pronunciado que fica entre a plataforma e a margem continental – perda significativa de matéria orgânica (até 52%) e de biodiversidade (50%).
Eles estimam que o carbono orgânico removido diariamente pela pesca de arrasto na região representa entre 60% e 100% do fluxo de entrada. Tal impacto está causando a degradação de habitats sedimentares em grandes profundidades e a depauperação da fauna, conclui o estudo.
“O arrasto intensivo e crônico do fundo deve transformar grandes porções do talude continental profundo em desertos de fauna e paisagens marinhas altamente degradadas”, alertam os pesquisadores.
“Estas conclusões apoiam a demanda por ações imediatas para uma gestão sustentável da pesca em ambientes profundos”, ressaltam.
A prática da pesca de arrasto se tornou altamente utilizada no final do século 19 e atualmente, com a depauperação dos estoques pesqueiros na costa, se expande, abrangendo cada vez áreas mais profundas do oceano.
Imagem: NOAA, Wikimedia Commons, Greenpease, Sergio Bava
Fonte: Instituto Carbono Brasil - Autor: Fernanda B. Müller

sexta-feira, 2 de maio de 2014

LITORAL RS: EXPEDIÇAO DE MOSTARDAS A CAPÃO DA CANOA REVELA AS BELEZAS NATURAIS DAS PRAIAS GAÚCHAS E A DEGRADAÇÃO DA VIDA MARINHA


Sabor de pesca percorreu um longo caminho, partindo da Lagoa do Peixe até o Balneário de Capão da Canoa. Foram diversas paradas, diversos tipos de iscas e muito pouco peixe.

 Nos trechos em que a pesca é permitida muitas redes feiticeiras, estimo que junto ao balneário de Mostardas a cada 150m havia uma rede. Já na área da reserva da Lagoa do Peixe outros pescadores desrespeitavam as normas do parque, praticavam a pesca ilegal e ainda descartavam peixes sem valor comercial.
As aves do caminho deram um show de cor, movimento e beleza, mas os animais mortos em decomposição junto à praia especialmente as tartarugas marinhas, em sua maioria vitimas das redes de pesca, comprometiam a perfeição natural do percurso.



Conferimos os resultados de inúmeros pescadores amadores, e à medida que nos aproximávamos dos centros urbanos a quantidade e o tamanho dos peixes se reduzia.
O papa terra é o peixe mais pescado, seguido de corvina, pampo e cação. Cabe lembrar que a prática de devolver pequenos exemplares ao mar deveria ser difundida entre os pescadores, como podem abater jovens peixes de 15cm que na idade adulta chegariam a pelo menos 50 cm.


A expedição foi um sucesso, gente amiga e hospitaleira, muito papo de pescador, interação com a natureza e reflexão “existiram peixes neste mar, cada vez mais poluído e desrespeitado, nas próximas décadas”.

sexta-feira, 11 de abril de 2014

PEIXE NA TAQUARA É ATRAÇÃO NA FEIRA DO PEIXE DE PORTO ALEGRE EM 2014


A Feira do Peixe , organizada pela Prefeitura de Porto Alegre, por meio da Smic, será realizada de 15 a 18 de abril no Largo Glênio Peres. De um total de 65 bancas, 59 venderão  pescado, uma banca peixes vivos e as outras cinco produtos de alimentação, sendo que duas delas vão oferecer peixe assado na taquara. 

Entre os dias 16 e 18, também ocorrerá a 12ª Feira do Peixe da Restinga, com seis bancas de pescado, uma com peixes vivos, três de alimentação, uma de vinhos, além de bancas de artesanato e hortigranjeiros. A feira será montada na Esplanada da Restinga.
Fonte: Prefeitura de Porto Alegre

quinta-feira, 10 de abril de 2014

CARPAS, BAGRES, TILÁPIAS E JUNDIÁS ESTÃO A 18ª FEIRA DO PEIXE VIVO E NA 6ª FEIRA DO VINHO EM CAXIAS DO SUL NA SEMANA SANTA


A Prefeitura de Caxias do Sul, promove a 18ª edição da Feira do Peixe Vivo e a 6ª edição da Feira do Vinho da Semana Santa de 15 a 17 de abril, das 8h às 18h, na Praça Dante Alighieri (em frente à Catedral).
Participam da feira oito produtores sendo cinco de Caxias do Sul e três da região. Em 2013, foram comercializadas mais de 50 toneladas de peixe durante os dias da feira, superando todas as expectativas.
A Feira do Vinho da Semana Santa visa oportunizar o público a oferta de vinhos, sucos e outros derivados de qualidade a preços acessíveis e divulgar as vinícolas da cidade. Confira aqui os preços:
FEIRA DO PEIXE
Bagre: R$ 13/kg
Jundiá: R$ 11/kg
Tilápia: R$ 8,50/kg
Carpa Capim: R$ 8,50/kg
Carpas Húngara, Cabeça Grande e Prateada: R$ 7,50/kg
 
FEIRA DO VINHO
Vinho de mesa (tinto, branco e rose) - R$ 15 (garrafão) e R$6 (garrafa)
Vinho Bordo, Lorena, Moscato, Moscato Embrapa – R$ 17 (garrafão) e R$ 7 (garrafa)
Vinho Fino – livre
Suco de Uva – R$ 4 (meio litro), R$ 6 (1 litro) e R$ 10 (2 litros)
Valor do casco do garrafão – R$ 3
Fonte: Prefeitura de Caxias do Sul