Ingredientes: 600g de peixe (panga, merluza do
Alasca, cação, abrotéia ou badejo), 1 clara, 6 fatias de pão de forma sem casca,
um dente de alho, uma colher de sopa de orégano e um molho de salsa picada, uma
colher de azeite de oliva.
Modo de Preparo: Passe o peixe no processador até que
fique bem moído. Em uma vasilha, misture o peixe moído aos demais ingredientes.
Leve a geladeira por 30 minutos. Modele os hambúrgueres, coloque em uma
assadeira untada, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de
20 minutos.
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