RECEITA DE FILÉ DE BADEJO SIRIGADO FRITO

Ingredientes

• 500 g de filé de sirigado (com no máximo 2 cm de espessura)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho
• 1 limão
• 1 cebola média
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde
• 1 pimenta de cheiro
• Azeite para fritar
• Cebolinha verde

     Modo de Preparo

1. Tempere o filé de sirigado com o suco do limão, sal e pimenta a gosto
2. Deixe marinando pelo menos 40 minutos
3. Corte a cebola, os pimentões e a pimenta de cheiro em tiras.
4. Coloque em uma frigideira anti-aderente um fio de óleo e frite o filé, virando os dois lados até ficar dourado.
5. Retire o filé e reserve em um atravessa.
6.  Coloque mais um fio de óleo na frigideira, acrescente o alho e logo após dourar coloque a cebola, o pimentão, a pimenta de cheiro refogue lentamente.
7. Distribua uniformemente os legumes refogados sobre os filés.
8. Decore com a cebolinha verde