JUSTIN BIEBER COME PEIXE SUECO ANTES DOS SHOWS O QUE PODE EVITAR ASSEDIO DE FÃS DEVIDO AO ODOR REPUGNANTE

De acordo com matéria da rede Record o famoso Justin Bieber passou a colocar em sua lista de exigências para o camarim de seus shows o tradicional e fedido peixe sueco. Dizem outras fontes que se trata de um de seus pratos favoritos.  Mas afinal o que é peixe sueco?

Também conhecido como surströmming, é um peixe em conserva cujo processo de produção consiste na captura do arenque na primavera, quando está prestes a desovar. O peixe é fermentado em barris por cerca de dois meses, então enlatados, onde a fermentação continua. Um ano após, gases se acumularam o suficiente para as latas cilíndricas, tomarem uma forma mais arredondada. A maioria das pessoas o descrevem como peixe podre, com perfume repugnante, mas poucos o consideram uma fina iguaria.

Diversas companhias aéreas, desde 2006, proíbem o surströmming em seus aviões, afirmando que as latas pressurizadas são potencialmente explosivas.   

PETISCOS SABOROSOS - RECEITA VERSATIL DE BOLINHO, QUIBE OU CROQUETE DE PEIXE A MODA ARABE

INGREDIENTES:

400 g de filé de peixe cozido e desfiado (pescada, abrótea, tilápia....)

1 cebola picada

1/2 xícara (chá) de hortelã picada

1 xícara (chá) de salsa picada

1 cubo de caldo de legumes

3 xícaras (chá) de água fervente

2 xícaras (chá) de trigo para quibe

1 batata grande cozida e amassada

1/2 xícara (chá) de maionese

1 colher (chá) de pimenta síria

Azeite e limão a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, despeje o cubo de caldo de legumes dissolvidos na água fervente sobre o trigo e deixe descansar por 25 minutos. Em uma tigela, misture o trigo hidratado, a cebola, a hortelã, a salsa, o peixe, a batata, a maionese e a pimenta síria. Transfira para um refratário médio untado com azeite. Enrole no formato de quibe, croquete ou bolinho, regue com azeite de oliva e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Sirva acompanhado de limão e tabule. 

FILÉ DE TILÁPIA, LINGUADO OU PESCADA ASSADO COM ALCAPARRAS E GENGIBRE AO CREME DE AMORAS – CONSAGRADO POR ATORES FAMOSOS E CHEFS CRIATIVOS

Ingredientes:

1 kg de filé de peixe

Sal e gengibre em pó a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de alcaparras

2 colheres de sopa de geleia de amoras

Preparo:

Tempere os filés com sal e gengibre em pó. Unte um refratário com a manteiga, disponha os filés e leve ao forno até dourar. Em um pote coloque as alcaparras mais duas colheres do caldo. Retire do forno e escorra o líquido formado no cozimento no pote. Misture bem e coloque sobre o peixe e volte ao forno baixo por mais 10 minutos. Sirva com a geleia de amora e algumas folhas de hortelã ou endro para decorar.

RECEITA DE QUICHE DE BACALHAU DA NORUEGA A MODA VIKING

O bacalhau além do seu sabor marcante apresenta um baixo teor de gordura e uma alta concentração de proteínas. Logo nada melhor do que desenvolver uma receita saborosa com este milenar ingrediente. De acordo com os historiadores ele foi descoberto pelos vikings e mundialmente comercializado pelos espanhóis desde o século 1000, já seco e salgado.

Ingredientes – Massa:

 2 colheres (sopa) de manteiga

 1 1/2 xícara (chá) de Farinha de Trigo

 1 colher (chá) de sal

 1 colher (chá) de Fermento em Pó 

 1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento. Faça um buraco no meio e adicione a manteiga e o creme de leite. Misture a massa com a ponta dos dedos até ficar homogênea, sem grudar nas mãos. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Ingredientes – Recheio:

 2 tomates picados

 1/2 lata de creme de leite

 sal, pimenta a gosto

 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

 2 colheres (sopa) de azeite

 2 dentes de alho picados

 2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado

 Modo de preparo:

Aqueça o azeite e refogue o alho e os tomates. Coloque o bacalhau e mexa por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar, misture o creme de leite, os temperos e o queijo ralado.

Montagem:

Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda média, previamente untada. Coloque o recheio e faça tiras com a massa para decorar a torta. Leve para assar em forno 180°, por, em média, 25 minutos.

Acompanhamento:

Saladas leves, vinho branco