PEIXE NA TAQUARA É ATRAÇÃO NA FEIRA DO PEIXE DE PORTO ALEGRE EM 2014

A Feira do Peixe , organizada pela Prefeitura de Porto Alegre, por meio da Smic, será realizada de 15 a 18 de abril no Largo Glênio Peres. De um total de 65 bancas, 59 venderão  pescado, uma banca peixes vivos e as outras cinco produtos de alimentação, sendo que duas delas vão oferecer peixe assado na taquara. 

Entre os dias 16 e 18, também ocorrerá a 12ª Feira do Peixe da Restinga, com seis bancas de pescado, uma com peixes vivos, três de alimentação, uma de vinhos, além de bancas de artesanato e hortigranjeiros. A feira será montada na Esplanada da Restinga.

Fonte: Prefeitura de Porto Alegre

CARPAS, BAGRES, TILÁPIAS E JUNDIÁS ESTÃO A 18ª FEIRA DO PEIXE VIVO E NA 6ª FEIRA DO VINHO EM CAXIAS DO SUL NA SEMANA SANTA

A Prefeitura de Caxias do Sul, promove a 18ª edição da Feira do Peixe Vivo e a 6ª edição da Feira do Vinho da Semana Santa de 15 a 17 de abril, das 8h às 18h, na Praça Dante Alighieri (em frente à Catedral).

Participam da feira oito produtores sendo cinco de Caxias do Sul e três da região. Em 2013, foram comercializadas mais de 50 toneladas de peixe durante os dias da feira, superando todas as expectativas.

A Feira do Vinho da Semana Santa visa oportunizar o público a oferta de vinhos, sucos e outros derivados de qualidade a preços acessíveis e divulgar as vinícolas da cidade. Confira aqui os preços:

FEIRA DO PEIXE

Bagre: R$ 13/kg

Jundiá: R$ 11/kg

Tilápia: R$ 8,50/kg

Carpa Capim: R$ 8,50/kg

Carpas Húngara, Cabeça Grande e Prateada: R$ 7,50/kg

 

FEIRA DO VINHO

Vinho de mesa (tinto, branco e rose) - R$ 15 (garrafão) e R$6 (garrafa)

Vinho Bordo, Lorena, Moscato, Moscato Embrapa – R$ 17 (garrafão) e R$ 7 (garrafa)

Vinho Fino – livre

Suco de Uva – R$ 4 (meio litro), R$ 6 (1 litro) e R$ 10 (2 litros)

Valor do casco do garrafão – R$ 3

Fonte: Prefeitura de Caxias do Sul

CURITIBA RESTAURANT WEEK 2014 - RESTAURANTES QUE OFERECEM PRATOS COM PEIXE MERECEM ATENÇÃO ESPECIAL

 

A 9ª edição do Curitiba Restaurant Week terá este ano 63 participantes. A mostra gastronômica oferece centenas de pratos exclusivos, ocorre de  31 a 13 de março e têm como tema “Sabores do Brasil”. O preço dos menus é fixo - almoço por R$ 41,90 e jantar por R$ 51,90. Neles está inclusos uma entrada, um prato principal e uma sobremesa.

Um dos destaques, são os pratos que têm peixe como ingrediente principal, como o linguado ao molho de raiz‑forte com juliana de legumes,preparado pelo Vindouro Vinhos & Bistrô; o black cod grelhado acompanhado por massa artesanal com tinta de lula, da Trattoria do Victor; o filé de peixe grelhado em azeite de oliva, alcaparras, champinhons, camarão na manteiga de ervas finas, arroz e batata assada, desenvolvido pelo Scavollo; e o filé de congrio empanado, ceviche de banana‑da‑terra e bechamel de limão, do Carmina. Vale a pena conferir!

DICA GASTRONOMICA: PRATOS COM PEIXE NO PORTO ALEGRE RESTAURANT WEEK 2014

Começou na última segunda-feira, a 5ª edição do Porto Alegre Restaurant Week.  Até 13 de abril, 16 dos melhores restaurantes da cidade estarão com cardápios especiais de alta gastronomia criados a partir do tema Sabores do Brasil. O projeto oferece tradicionalmente duas opções de menus completos no almoço e jantar com preço fixo. Os valores são: R$ 37,90 no almoço e R$ 49,90 no jantar. Couvert, bebidas e 10% de serviço não estão inclusos neste valor.

O Sabor de Pesca destaca os pratos que têm peixe como ingrediente principal: o Linguado ao molho de butiá e legumes salteados do Vinum Enoteca, o Tartare de peixe branco e o Filé de pescada em crosta de castanhas brasileiras, purê de moranga caramelada ao perfume de coco e velouté de caipirinha do restaurante Marcos, o Ceviche de salmão, os sashimis e combinados do Sashiburi.

 

 

PETISCOS: VINHOS E CERVEJAS PARA ACOMPANHAR CASQUINHA DE SIRI - HARMONIZAÇÃO

A principal regra básica para fazer uma boa escolha na hora de adquirir uma bebida para acompanhar casquinha de siri e que ela não iniba o sabor sutil da iguaria.

Logo, as cervejas e os vinhos ideais são os mais leves, delicados e suaves. 

CERVEJAS	VINHOS OU CHAMPAGNES
Weiss – Levemente acida	Chardonnay,
Witbiers - levemente cítrica	Sauvignon Blanc
Draft – leve e suave	Pinot meunier ou Branco
Russ	Prosecco
Radler	Riesling
...	Torrontés

Veja também: 

casquinha de siri: receita secreta da chef Mara Barbiani