O 7° Festival de Trutas de Nova Friburgo continua atraindo turistas a bela cidade da região serrana do Rio, onde o setor hoteleiro espera
obter 70% dos quartos ocupados no mês de novembro, período considerado de baixa
temporada. Paralelamente ao Festival,
serão realizados eventos onde a truta é o tema principal: feiras gastronômicas,
exposições de fotografia além de workshops sobre história, criação e
característica do peixe.
Em Salinas, área rural de Nova Friburgo, estão os maiores
trutários do município. São cinco no total, o que faz da cidade a maior
produtora do peixe do estado do RJ.
Uma das condições para produção de uma boa truta é ter água
de qualidade e isso a Região Serrana tem de sobra. A água pura e cristalina
desce direto do Parque dos Três Picos.
Mais de 60 restaurantes da Serra Fluminense participam do 6º
Festival de Truta de Nova Friburgo até o fim do mês.
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