quarta-feira, 18 de agosto de 2010

Sashimi de Tilápia


Modo de preparo
MISTURE E RESERVE
30 g de gengibre ralado, ½ xícara de shoyo, suco de um limão
CORTE E RESERVE
500 g de filé de tilápia. Corte em fatias finas e reserve.

ACOMPANHAMENTO
Arroz japonês cozido apenas com uma pitada de sal e deve ficar meio úmido e "grudadinho" para ser comido com hashi.
Dica: Pode-se fazer Bolinhos de arroz - o onigiri japonês que é arroz cozido pressionado nas mãos na forma de um bolinho, que deve ser feito quando o arroz estiver morno.
DECORAÇÃO
Folhas de alface americana ou repolho e morangos embelezam o prato.

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