quarta-feira, 4 de agosto de 2010

Jundiás e Cat fishs na grelha


Ingredientes: um jundiá ou cat fish de grande, cebola, temperos verdes, pimentão, pimenta do reino, sal, óleo de oliva virgem, limão e batatas.

Preparo: Limpe o peixe, retire a cabeça, abra o peixe ao meio (duas partes) e adicione sal. Pique os temperos verdes, a cebola, o pimentão, o óleo de oliva e acrescente a pimenta e algumas gotas de limão. Recheie o peixe. Forre uma grelha com papel alumínio e distribua as batatas em rodelas. Coloque o peixe sobre as rodelas de batata e enrole. Ponha para grelhar por cerca de uma hora, até ficar bem cozido. Foto: Sergio Bavaresco

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